Analiza lanca dodane vrijednosti sporednih šumskih proizvoda

master's thesis

• Title (english): Added value chain analysis of the secondary forest products
• Author: Martina Ravnjak
• Mentor: Stjepan Posavec (mentor)
• Committee member: Stjepan Posavec (predsjednik povjerenstva)
• Committee member: Karlo Beljan (član povjerenstva)
• Committee member: Mario Šporčić (član povjerenstva)
• Granter: University of Zagreb; Faculty of Forestry and Wood Technology; (Institute of Forest Inventory and Management); Zagreb
• Defense date and country: 2018-06-29, Croatia
• Scientific / art field, discipline and subdiscipline: BIOTECHNICAL SCIENCES; Forestry

Abstract

Na osnovu prikupljenih sekundarnih podataka proučena je važnost ne-drvnih šumskih proizvoda koji su sa krajnjim potrošačima povezani pomoću lanca dodane vrijednosti. Lanac dodane vrijednosti je opisni niz aktivnosti pomoću kojeg se proizvod od postanka prati fazama proizvodnje sve do dostavljanja krajnjim korisnicima. S obzirom na rezultate anketa i izračuna njihove prosječne vrijednosti vidimo kako od ne-drvnih šumskih proizvoda najviše su zastupljene gljive (vrganji i tartufi), šumski plodovi (kupine, maline, divlje gljive, kesteni, smokva i borovnica), te ljekovito, aromatično i začinsko bilje (lovor, smilje i kopriva). Poduzeća se uglavnom bave preradom i prodajom, a na njihovo poslovno okruženje najveći utjecaj ima ekonomska metoda analize koja uključuje domaću gospodarsku situaciju, poreznu politiku i nezaposlenost, a jednako bitan utjecaj ima i politička metoda analize zbog procesa osnivanja poduzeća, politike Vlade i trgovačke politike. Dobiveni podaci koje su ispitanici dali pomažu u sagledavanju potencijala razvoja malog i srednjeg poduzetništva u NDŠP sektoru, gdje ispitanici najviše ističu probleme u birokraciji i poteškoće u suradnji sa tvrtkom Hrvatske šume, te visokih najmova koji se plaćaju prilikom iznajmljivanja štandova, primjerice u gradu Zagrebu gdje su osobito veliki najmovi za prodavače.

• Keywords: Sporedni šumski proizvodi; lanac dodane vrijednosti
• Keywords (english): Secondary forest products; added value chain
• Language: croatian
• URN:NBN: urn:nbn:hr:108:889954
• Study programme: Title: Forestry; department; Silviculture and Forest Management with Wildlife Management; specializations in: Silviculture and Management Planning with Wildlife Management; Course: Silviculture and Management Planning with Wildlife Management; Study programme type: university; Study level: graduate; Academic / professional title: magistar/magistra inženjer/inženjerka šumarstva (magistar/magistra inženjer/inženjerka šumarstva)
• Type of resource: Text
• File origin: Born digital
• Access conditions: Access restricted to students and staff of home institution
• Created on: 2018-07-10 09:48:57