Mukinje su vrijedan izvor hrane

Other - Popular paper

• Title (english): Whitebeams is a valuable source of food
• Author: Damir Drvodelić
• Author's institution: University of Zagreb; Faculty of Forestry and Wood Technology
• Scientific / art field, discipline and subdiscipline: BIOTECHNICAL SCIENCES; Biotechnology

Abstract (croatian)

U članku se ističe vrijednost i uporaba mukinje kao šumske voćkarice. Iznose se različita latinska i narodna imena kao sinonimi za mukinju. Opisuje se morfologija i uporaba plodova mukinje u ljudskoj prehrani (kaša, kompot, žele, marmelada, sirup, voćno vino, rakija, liker, slatki kruh). Mukinja je važna za šumske ekosustave o čemu se posebno piše u članku. Dobar urod mukinje u Hrvatskoj događa se u intervalima od svake četiri godine (2003 i 2007). Prosječan broj punih sjemenki u plodu iznosi 1, 1 komada. Najveći broj sjemenki u plodu mukinje dobiven je u godinama najboljeg uroda što upućuje kako sjeme mukinje za potrebe rasadničke proizvodnje sadnica treba sakupljati isključivo u godinama s obilnim urodom. Šumske sadnice mukinje uzgajaju se u rasadniku jednu vegetaciju (1+0), bez podrezivanja korijenskog sustava.

• Keywords (croatian): Sorbus; Plodovi mukinje; Sjeme mukinje; Hrana od mukinje; Urod mukinje
• Keywords (english): Sorbus; Whitebeam fruits; Whitebeam seeds; Whitebeam food; Whitebeam crop
• Language: croatian
• Publication type: Other - Popular paper
• Publication status: Published
• Peer review: Unknown
• Publication version: Published version
• Journal title: Gospodarski list
• Numbering: vol. 22, p. 53
• p-ISSN: 0350-3100
• e-ISSN: 1849-3173
• URN:NBN: urn:nbn:hr:108:177374
• Publication: 2020-01-12
• Type of resource: Text
• Access conditions: Open access
• Created on: 2021-01-12 12:58:42