završni rad
Kemija biljnih mirisa

Alen Juzbašić (2015)
Sveučilište u Zagrebu
Šumarski fakultet
Zavod za ekologiju i uzgajanje šuma
Podaci o radu
NaslovKemija biljnih mirisa
AutorAlen Juzbašić
Voditelj/MentorVibor Roje (mentor)
Sažetak rada
Karakterizacija kemijskih spojeva odgovornih za mirise karakteristične za različite biljke već su desetljećima predmetom istraživanja u kemiji. Ustanovljeno je također, da mirisi biljaka imaju i neke prirodne funkcije, npr. u obrani od napasnika. Osima toga, dekorativna vrijednost cvjetnih i voćnih mirisa opće je poznata. U ovome završnome radu načinjen je pregled odabranih biljnih vrsta, tj. prirodnih organskih spojeva koji njima „daju“ karakterističan miris. Načinjen je osvrt na ulogu mirisa u pojedinih biljaka. Najzad, obrađena je i primjena biljnih mirisa u proizvodnji miomirisa
Ključne riječikemijski spojevi mirisi biljaka proizvodnja miomirisa
Naslov na drugom jeziku (engleski)Chemistry of plant odours
Povjerenstvo za obranuVibor Roje (predsjednik povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila akademski/stručni stupanjSveučilište u Zagrebu
Šumarski fakultet
Ustrojstvena jedinica niže razineZavod za ekologiju i uzgajanje šuma
MjestoZagreb
Država obraneHrvatska
Znanstveno područje, polje, granaBIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Šumarstvo
Ekologija i uzgajanje šuma
Vrsta studijasveučilišni
Stupanjpreddiplomski
Naziv studijskog programaŠumarstvo
Akademski / stručni nazivsveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka šumarstva
Kratica akademskog / stručnog nazivauniv. bacc. ing. silv.
Vrsta radazavršni rad
Jezik hrvatski
Datum obrane2015-09-25
Vrsta resursatekst
Prava pristupaRad dostupan samo djelatnicima i studentima matične ustanove
Uvjeti korištenja radahttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
URN:NBNhttps://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:108:765797
PohranioTajana Meštrović