Dimenzijska stabilizacija hrastovine kuhanjem u vodenoj otopini saharoze

diplomski rad

• Naslov (engleski): Dimensional Stabilization of Oak Wood by Cooking in an Aqueous Sucrose Solution
• Autor: Elizabeta Tukerić
• Mentor: Miljenko Klarić (mentor)
• Član povjerenstva: Stjepan Pervan (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Mladen Brezović (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Fakultet šumarstva i drvne tehnologije; (Zavod za tehnologije materijala); Zagreb
• Datum i država obrane: 2024-09-25, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Drvna tehnologija; Drvno tehnološki procesi

Sažetak

Ovaj rad istražuje dimenzijsku stabilizaciju hrastovine (Quercus robur L.) korištenjem saharoze. Uzorci hrastovine tretirani su u 50 % (w/v) vodenoj otopini saharoze pri različitim temperaturama, a sušeni su vakuumskim sušenjem, liofilizacijom i konvencionalnim sušenjem. Istraživanje je obuhvatilo tri tretmana: vakuumsku impregnaciju na sobnoj temperaturi, kuhanje na 60 °C i kuhanje u proključaloj otopini. Rezultati su dali zanimljiva saznanja u istraživnoj tematici, no potrebna je daljnja optimizacija procesa te su identificirani izazovi poput ispiranja saharoze i potencijalne prijetnji od bioloških štetnika.

Sažetak (engleski)

This thesis explores the dimensional stabilization of oak wood (Quercus robur L.) using sucrose. Oak samples were treated in a 50 % (w/v) aqueous sucrose solution at different temperatures and dried using vacuum drying, lyophilization, and conventional drying. The study examined three treatments: vacuum impregnation at room temperature, boiling at 60 °C, and in boiling solution. The results provided interesting insights into the research topic, but further optimization of the process is needed, and challenges such as sucrose leaching and potential threats from biological pests have been identified.

• Ključne riječi: Dimenzijska stabilizacija; hrastovina; tretman saharozom; higroskopnost; vakuumsko sušenje; liofilizacija; konvencionalno sušenje
• Ključne riječi (engleski): Dimensional stabilization; oak wood; sucrose treatment; hygroscopicity; vacuum drying; lyophilization; conventional drying
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:108:885836
• Studijski program: Naziv: Oblikovanje proizvoda od drva; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a magistar/magistra inženjer/inženjerka drvne tehnologije (univ. mag. ing. techn. lign.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2024-09-29 22:09:12