Kemija biljnih mirisa

završni rad

• Naslov (engleski): Chemistry of plant odours
• Autor: Alen Juzbašić
• Mentor: Vibor Roje (mentor)
• Član povjerenstva: Vibor Roje (predsjednik povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Fakultet šumarstva i drvne tehnologije; (Zavod za ekologiju i uzgajanje šuma); Zagreb
• Datum i država obrane: 2015-09-25, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Šumarstvo; Ekologija i uzgajanje šuma

Sažetak

Karakterizacija kemijskih spojeva odgovornih za mirise
karakteristične za različite biljke već su desetljećima
predmetom istraživanja u kemiji. Ustanovljeno je također,
da mirisi biljaka imaju i neke prirodne funkcije, npr. u
obrani od napasnika. Osima toga, dekorativna vrijednost
cvjetnih i voćnih mirisa opće je poznata.
U ovome završnome radu načinjen je pregled odabranih
biljnih vrsta, tj. prirodnih organskih spojeva koji njima
„daju“ karakterističan miris. Načinjen je osvrt na ulogu
mirisa u pojedinih biljaka. Najzad, obrađena je i primjena
biljnih mirisa u proizvodnji miomirisa

• Ključne riječi: kemijski spojevi; mirisi biljaka; proizvodnja miomirisa
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:108:765797
• Studijski program: Naziv: Šumarstvo; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka šumarstva (univ. bacc. ing. silv.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Datum i vrijeme pohrane: 2015-10-16 09:52:39