Mukinje su vrijedan izvor hrane

Ostalo - Popularni rad

• Naslov (engleski): Whitebeams is a valuable source of food
• Autor: Damir Drvodelić
• Autorova ustanova: Sveučilište u Zagrebu; Fakultet šumarstva i drvne tehnologije
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Biotehnologija

Sažetak (hrvatski)

U članku se ističe vrijednost i uporaba mukinje kao šumske voćkarice. Iznose se različita latinska i narodna imena kao sinonimi za mukinju. Opisuje se morfologija i uporaba plodova mukinje u ljudskoj prehrani (kaša, kompot, žele, marmelada, sirup, voćno vino, rakija, liker, slatki kruh). Mukinja je važna za šumske ekosustave o čemu se posebno piše u članku. Dobar urod mukinje u Hrvatskoj događa se u intervalima od svake četiri godine (2003 i 2007). Prosječan broj punih sjemenki u plodu iznosi 1, 1 komada. Najveći broj sjemenki u plodu mukinje dobiven je u godinama najboljeg uroda što upućuje kako sjeme mukinje za potrebe rasadničke proizvodnje sadnica treba sakupljati isključivo u godinama s obilnim urodom. Šumske sadnice mukinje uzgajaju se u rasadniku jednu vegetaciju (1+0), bez podrezivanja korijenskog sustava.

• Ključne riječi (hrvatski): Sorbus; Plodovi mukinje; Sjeme mukinje; Hrana od mukinje; Urod mukinje
• Ključne riječi (engleski): Sorbus; Whitebeam fruits; Whitebeam seeds; Whitebeam food; Whitebeam crop
• Jezik: hrvatski
• Vrsta publikacije: Ostalo - Popularni rad
• Status objave: Objavljen
• Vrsta recenzije: Nepoznato
• Verzija publikacije: Objavljena verzija rada (izdavačev PDF)
• Naslov časopisa: Gospodarski list
• Brojčani podaci: vol. 22, str. 53
• p-ISSN: 0350-3100
• e-ISSN: 1849-3173
• URN:NBN: urn:nbn:hr:108:177374
• Datum objave publikacije: 2020-01-12
• Vrsta resursa: Tekst
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2021-01-12 12:58:42